stefano spalle ritagliata alto.jpg

Chiusure festive:

Saremo chiusi dal giorno 24 Dicembre al 12 Gennaio.

Riapriremo il giorno 13 Gennaio

MAR'E' il BUON GUSTO

Cucinare è uno stile di vita.

Esso comunica esperienza, attenzione per i dettagli ed amore per la propria passione.

 

Stefano Cuccu.

firma-3-300x189 bianca .png

SEAFOOD EXPERIENCE

Esperienze culinarie basate sulla ricerca della tradizione

Italiana ed Internazionale.

 

Prenota un tavolo

12:30

Via Colonnetta 5, Milano (zona Tribunale)​​​

20190927_142250_edited.jpg
 
Untitled-Session001346.jpg
firma-3-300x189.png

Stefano Cuccu

Head Chef

Cucinare per me è uno stile di vita.

Ho dedicato la mia vita a migliorare me stesso come Chef e come uomo.

La mia esperienza si basa sulla ricerca della tradizione e delle tecniche appartenenti a diverse culture culinarie.

Usando la cucina Italiana come base creo esperienze culinarie di armonia, equilibrio e sensualità.

Porto Rotondo (Italia),  Londra (Inghilterra), Hamilton (Bermuda) sono alcuni dei luoghi che caratterizzano le mia cucina grazie all'armonia di quei luoghi che hanno trasformato le mie opere.

Nelle mie molteplici esperienze ho vissuto in prima persona la cucina di varie culture come quella Giapponese, Francese, Messicana e Tailandese.

Nel mio percorso professionale in giro per il mondo ho conosciuto ed utilizzato ingredienti nuovi con proprietà e caratteristiche organolettiche uniche e stimolanti che, ancora oggi, mi stimolano e spingono ad elaborare nuove combinazioni di gusto per creare un'esperienza culinaria unica ed indimenticabile. 

273584235_10227788448879135_211133644946173148_n_edited_edited.png
272963201_10227788441638954_4348002502834947285_n_edited.jpg