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MAR'E' il BUON GUSTO

Cucinare è uno stile di vita.

Esso comunica esperienza, attenzione per i dettagli ed amore per la propria passione.

 

Stefano Cuccu.

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SEAFOOD EXPERIENCE

Esperienze culinarie basate sulla ricerca della tradizione

Italiana ed Internazionale.

La nostra filosofia
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Stefano Cuccu

Head Chef

Cucinare per me è uno stile di vita.

Ho dedicato la mia vita a migliorare me stesso come Chef e come uomo.

La mia esperienza si basa sulla ricerca della tradizione e delle tecniche appartenenti a diverse culture culinarie.

Usando la cucina Italiana come base creo esperienze culinarie di armonia, equilibrio e sensualità.

Porto Rotondo (Italia),  Londra (Inghilterra), Hamilton (Bermuda) sono alcuni dei luoghi che caratterizzano le mia cucina grazie all'armonia di quei luoghi che hanno trasformato le mie opere.

Nelle mie molteplici esperienze ho vissuto in prima persona la cucina di varie culture come quella Giapponese, Francese, Messicana e Tailandese.

Nel mio percorso professionale in giro per il mondo ho conosciuto ed utilizzato ingredienti nuovi con proprietà e caratteristiche organolettiche uniche e stimolanti che, ancora oggi, mi stimolano e spingono ad elaborare nuove combinazioni di gusto per creare un'esperienza culinaria unica ed indimenticabile. 

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DRESSCODE

Nel nostro ristorante non imponiamo agli ospiti un codice di abbigliamento, tuttavia chiediamo la cortesia di non indossare shorts o ciabatte.

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